血型能决定一个人的疾病、抵抗力、燃烧卡路里的效率、对压力的情绪反应，甚至会左右人格。越来越多医学报告显示，血型与食物的关系会直接影响我们的健康和情绪，按照血型选对食物，能使你身心得到平衡。

     人类血型分A、B、O、AB四种，每一种血型都有属于自己的“特异性抗原”，而每种食物中含有一种称为“凝集素”(Lectin)的蛋白质，人的血型基因编码会选择性地“接受”或“拒绝”某种“凝集素”，因此，当我们血型中的“特异性抗原”与某种食物中的“凝集素”出现不兼容的情况，身体各系统的功能就会受影响。所以根据自己的血型修正饮食习惯，有益于我们的身心健康。
 

     食物的遗传和遗传因子，与人体的免疫和自愈系统可说是息息相关。根据医学统计证实，血型和疾病间，有着密不可分的关联，婴孩在成为受精卵的一剎那已定下血型，一般是遗传自父亲或母亲的血型(如A型、O型和B型)；或是父母的合体血型(如AB型)。如果父是A、母是B，孩子可能是A或B或AB，亦有极少数可能是O型。

 血型健康饮食法的好处

       1. 避免许多常见的病毒与感染。

       2. 有助减轻体重，因为身体会自动排除毒素和脂肪。

       3. 减低各种都市病的发病率。

       4. 避开许多导致细胞加速衰老的因子，以减缓老化过程。专家证明人的性格、情感、生活习惯、健康状况，都会受到血型的影响，特别是不同食物对不同血型的人影响更大。